【菜名】 玉米松糕 【做法】 蒸 【菜系】 苏菜菜谱 【主料】 粮面 【味型】 香甜 【成菜】 点心 【来源】 烹饪大师作品精粹

用料

主料：玉米粉、面粉、鸡蛋、糖

配料：炼乳、吉士粉、泡打粉、果脯

制作步骤

1、将玉米粉、面粉、鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、泡打粉混合，加入水调和成糊状，醒制。

2、蒸笼里放入模具，垫上纸杯，将面糊倒入纸杯中，表面撒上果脯粒制成生坯。

3、将生坯上笼蒸熟，出模即可食用。

制作关键

调好后的粉浆一定不能有颗粒。

上笼蒸时要用旺火。