【菜名】 苹果百合牛肉汤 【做法】 炖 【菜系】 家常菜谱 【主料】 牛肉 【味型】 清淡 【成菜】 汤羹 【来源】 家常汤煲

用料

苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许。

制法

1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块。苹果洗净去核，连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。

2、沙锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。

3、待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。

功效

清淡味美，家常风味。百合性平味甘，有止咳润肺、补脾健胃、消热平喘、抗衰老、解毒之功效。